出演情報

9月
23
四季彩キッチン(フジテレビ・2019年9月23日OA・ナレーション)
9月 23 @ 9:54 PM – 10:00 PM
四季彩キッチン(フジテレビ・2019年9月23日OA・ナレーション)

 

 

 

 

 

林修先生が“旬の食材”を入口に日本の農業の“いま”をプレゼンテーション!今回は、夏から秋にかけて旬を迎える古来からの果物「いちじく」をご紹介します。

放送内容詳細

大阪府羽曳野の特産品「いちじく」。「羽曳野いちじく」として知られていて、50軒ほどの生産者で栽培をされています。「いちじく」は樹齢がピークを過ぎると収穫量が減るので、定期的な植え替えが欠かせないそうです。しかし、植え替えるのは大変な重労働である上に、十分な量を出荷するには3年もの月日がかかると言われています。そこで最近ではハウスでの栽培に切り替える試みが進められています。養液によって「いちじく」を育てる方法なのですが、これが確立されれば通年での出荷が可能になるそうで、いままで以上に「いちじく」を食べる機会が増えるだけでなく、地域の活性化にも役立つと期待をされています。

出演者

林修 

ナレーター

春風亭昇吉

四季彩キッチン - 「四季」それは、日本の美しい魅力の一つです。そして、その四季の移ろいを告げるものの一つに「旬な食材」があります。この番組では毎回ある旬な食材に注目し、その食材たちがなぜ美味しいのか、その裏にはどんな努力があり、どんな新しい発展を遂...
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